我系获全国职业院校技能大赛烹饪赛项团体三等奖
发布人:系办公室  发布时间:2019-06-05   浏览次数:10

    2019年全国职业院校技能大赛(高职组)“烹饪”国赛5月3162日在广东顺德职业技术学院举行,由唐炜志、李坤、徐玉鑫、徐静、李晓倩5人组成的我院参赛队获得团体三等奖。

    高职烹饪赛项为团体赛,整个赛项由烹饪基础理论测试、宴席设计、宴席制作、宴席展评四个分项目组成。烹饪基础理论测试(时间60分钟)要求所有参赛选手均需独立参加;其余三个分项目通过团队合作完成,参赛队根据自拟宴席主题进行宴席设计并形成设计书,现场在规定时间240分钟内团队合作完成整桌宴席制作,形成与宴席设计书对应的宴席出品,最后由团队成员合作在指定的场地和展台上展示宴席作品,并指定1名选手完成陈述和答辩。

    共有来自全国25个省、市、自治区41所职业院校的41支代表队205名选手参加比赛,我院选手沉着应对,充分发挥自己的能力,表现出较高的技艺水平与职业素养。



 
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